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第47章（第2页）

半个时辰前，第一锅已经煮到位，全部连汤倒进瓦盆浸泡，换了第二锅到灶上开火。

现在第一锅也差不多泡到入味了，曾如意表示可以尝一尝。

他依次用筷子把几样下水都夹出来，放在案板上切碎，由于是自家试吃的，没有切得那么小，切完后把几样凑成一碗，示意常霄开吃。

常霄先夹起片盐卤猪肝，吹了几下后直接放进嘴里，然后眼前一亮。

“好吃！”

猪肝口感粉糯，被调料的滋味浸透，香味层层叠叠自唇齿间溢出，简直称得上是回味无穷。

曾如意也自己尝了一块，品了品，在掌心写字道：

【有些日子没做了】

【手生了】

【不如以前好吃】

“已经很好吃了，真的。”

常霄看着一锅猪杂，信心百倍。

卖吃食最怕味道不到位，只要好吃，他绝对有把握全都卖出去。

曾如意听他夸自己，抿唇笑了笑，转而又夹一筷子小肠，送到常霄唇边。

小肠和猪肝就是截然不同的口感了，取而代之的是紧实有嚼劲，但刚刚好可以咬得动。

作为油脂丰富的部位，只要洗干净，再巧用香料把异味取出，足可激出一份独特的醇香。

最后尝的是猪心和猪肺，这两样口感其实有点像，都是偏柔韧软滑的，比小肠好嚼很多。

“如果蘸蒜泥，应该也好吃。”

常霄吃着吃着，突发奇想。

人在吃东西这件事上的行动力往往是最强的，常霄立刻放下筷子，去剥了几头蒜，用菜刀拍碎后剁成蒜蓉，切了一小把葱花，接着往碗里加了点醋，一点点豆酱和饴糖，几滴香油，调匀后摆在自己和曾如意面前。

“来，尝尝如何。”

可惜这会儿还没有辣椒的踪迹，不然做一碗油泼辣子，绝对更香。

曾如意学着常霄，用一块猪心饱蘸了蒜泥，一口填进嘴里。

蒜泥有点辣，刚好解腻。

他咽下去后又默默嘬了下筷子，看起来意犹未尽。

常霄不由笑起来，并问道：“我想每一份卤杂碎，都送一勺子蒜泥酱，你觉得怎么样？”

他解释道：“要想有得赚，咱们自己做的卤味，也需卖之前的价钱，但又因是自制的，若还是一样的钱，保不齐会有人觉得不划算。同样的，一勺蒜泥也没多少钱，却能让卤菜味道更好，让来买的人觉得钱花得更值了。”

曾如意听懂了常霄的意思。

【正好家里还有一挂蒜】