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第二节 德国加油站便利店（第1页）

第二节德国加油站便利店

德国加油站便利店的发展是德国便利店业的一个重要特色。

德国加油站加油业务在1970年达到高峰后，由于国家对环境保护的重视而采取了对成品油实行高税收的政策，加上各大石油公司之间日益激烈的竞争，加油站油品的赢利能力越来越弱。到2000年德国加油站油品销售业务亏损近4000万欧元，在加油站赢利能力低下甚至亏损的情况下，各大石油公司一般寻求两种出路：一是重组合并，SHELL和DEA公司、ARAL和BP公司合并；二是发展加油站便利店等配套服务设施，拓宽营业领域，提高非油品业务赢利水平，形成新的利润增长点。德国加油站选择了后者，并使便利店经营成为该国加油站的一个具有特色的重要组成部分。据统计，德国便利店等配套设施的赢利占加油站总赢利的40%。

德国加油站便利店的消费主要呈现以下两个特点：

一是消费者以年轻人为主。其中34岁以下（尤其是单身男士）占59%；35～54岁的占32%，55岁以上占9%。从消费频度看，其中一周到便利店至少消费一次的人数占37。1%；一个月消费1～2次的人数占28。1%；每周消费一次的人数占20。7%。根据一项调查显示，有70%以上的顾客到加油站只为购买商品，而不是去加油。

二是消费商品以日常消费品为主。从消费者对加油站便利店商品的消费结构来看，其中报纸、杂志占73%，甜食占67%，冰淇淋占66%，无酒精饮料占64%，爆米花占54%，烟草占44%，啤酒占31%，鲜花占27%，香槟等占24%，面包占23%，烈性酒占21%。由此可以看出，有50%以上的顾客消费的是日常消费品。在商品价格方面，便利店的价格是略高于超市的，同时石油公司还会经常根据市场变化，灵活调整商品价格。根据相关调查，顾客对便利店销售价格的敏感程度远远低于对油品价格的敏感程度，因为对于顾客来说，选择便利店消费的基本动因在于追求便捷与效率。

德国现有的加油站非油品业务经营主要以便利店为主，同时还包括为司机和顾客服务的快餐店、汽车清洗与维修等。其基本服务模式主要有两种：在城区内，一般采用“加油站+便利店”的模式；在高速公路、郊外，大多采用“加油站+便利店+快餐+休闲”等服务模式，形成一个综合服务区。

从便利店经营来看，其基本特色集中在以下三个方面：

一是加油站的服务设施，最大限度地突出了“以顾客为本”的经营思想。德国加油站便利店在营销过程中，非常重视并突出“以顾客为中心，最大限度地满足和超越顾客的要求”的经营思想。正是基于这种经营思想，便利店销售的商品日趋齐全，主要有香烟、食品、报纸杂志、水果、纪念品和其它日用品等，类似一个小型“超市”。同时，加油站内为了方便司机乘客以及附近的居民，还增加了快餐、冷饮、面包房、洗车、司机休息室、电话亭、休闲娱乐等一系列服务设施。经过多年的发展，各加油站从单纯的销售成品油发展到便利店、快餐、洗车、换机油充气和网吧等，其服务设施得到不断完善，而每一个设施和环节的设置都是为了方便顾客，为向客户提供高品质的服务。

二是德国加油站便利店环境整洁，价格合理，管理水平高，营业时间长。加油站便利店等服务设施的摆布，以保证车辆进入流畅和便利为准则，不影响其它车辆加油。德国加油站便利店的装修多以透明玻璃为主，商品摆放整齐有序，多为开架式销售。同时商品销售价格合理，为顾客所接受。德国加油站便利店既包括人工销售，同时也有自动投币消费，还可以进行网上购物，一般采用现金、信用卡、支票等多种方式结算。而提供的洗车服务多为机械化自动操作，时间短，效率高。同时经营者还加强对服务设施进行管理，各大石油公司充分运用现代化的管理手段，如电脑监控、POS机联网等，配备人员精干，大型加油站员工人数不超过5人（除有大型洗车业务之外），小型加油站只有1人。除偏僻地点的加油站外，大多数加油站都实行24小时昼夜服务。

三是商品实行统一采购，其它服务与专业公司合作。德国的所有加油站便利店基本上是各大石油公司总部实行统一采购配置的；其它代理形式或租赁形式的加油站，也大多由各大石油公司总部统一采购。对于这些代理或租赁的加油站，各大石油公司除了从大的物流配送公司和批发零售商的大批量采购中取得折扣、降低成本外，还往往收取租赁、代理者一定的采购费用，以提高自己的营业收入。同时在快餐、洗车等项目上，各大石油公司与社会上的一些专业公司比如麦当劳等进行合作，借鉴、利用他们的专业管理、优质服务和知名度优势，以提高加油站自身的整体服务水平。

德国加油站便利店之所以能够得到迅速发展，主要原因有以下四点：

一是德国的法律对普通商店的营业时间往往有严格限制，要求其每天的最晚营业时间不能超过晚上8点，而且周日不可营业，但加油站便利店却不受这种限制，可以保持24小时营业，满足不同顾客的简单购物需求。

二是国家对司机的驾驶时间有限制，司机在高速公路上连续行驶2小时就必须休息15～20分钟以上，而加油站便利店自然成为司机休息、购物的好去处。

三是德国加油站的科学管理和技术水平较高，每只加油枪均安有油气回收装置，所以德国加油站的消防管理标准化比中国相对宽松，这就使其加油站及配套设施可以建立在人口较密集的地区；

四是德国的经济增长总体趋缓，社会消费需求趋于饱和，社会群体没有太大、太多的购买需求，仅加油站这样的便利店就足以满足顾客们的日常消费需求。