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康熙吃黄鼠封封文化县（第1页）

康熙吃黄鼠封封文化县

传说当年康熙皇帝私访宁夏，过了白马滚泉坡，走到白马寺时又饥又渴，就到山边一户人家讨饭吃。主人十分善良，笑着说：“您老人家好口福，上午挖了几只黄鼠，刚蒸熟，您老就尝个鲜吧。”

康熙一听很纳闷，只听说广东人吃老鼠，怎么宁夏人也吃老鼠，心想再饿也不能吃，就掉头准备要走。主人注意到了康熙神情的变化，连忙解释：“这里的黄鼠不同其他地方的老鼠，这黄鼠生长于黄土山上，靠吃粮食、草籽、甘草和土参生活，夏秋时期把成熟的粮食、草籽拖到洞中储藏起来。冬天一到，黄鼠冬眠，就把嘴伸到屁股里吸食秋天存在肚子里的油，不再活动，养精蓄锐，直到第二年春暖花开，才出来觅食。从吃食上讲，黄鼠很干净，只吃粮食和草籽。黄鼠是大补，也不会带有病菌，因为黄鼠吃的甘草和土参，有解毒功能。吃黄鼠还能润肺、清肝、利肠，当地的大人、小孩得了肺病，就吃黄鼠肉、吸黄鼠油，比吃药都灵。而秋天的黄鼠最肥，所以当地的老百姓秋天爱挖食黄鼠。”

主人说着已端上了盘子，一个满身油光的黄鼠趴在盘中的一张厚面饼上，不但面饼浸透了油，饼下的黄米饭也浸了油。一时，香味四起，满屋飘香。

康熙听了主人的解说，又闻着特别的香味，尝了一口，觉得特别好吃，越吃越香，就连吃了两碗。这时主人又端上一大碗刚沏好的砖茶，上面放着枸杞、红枣。康熙喝着热茶，心里想在皇宫从没吃过这样的美食，到宁夏真是不虚此行。

告别主人后，康熙皇帝沿山坡往宁安堡赶路，远远地就看见几只黄老鼠双腿立起，两只前爪举在一起，对着康熙作揖致礼。康熙一看，想到宁夏这个地方真是人杰地灵、民风淳朴，不禁感叹：“真乃文化之乡也。”