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浪柴焖鱼（第1页）

浪柴焖鱼

20世纪60年代，粮食、食品极为缺少，树皮、野菜几乎被采光，冬天取暖的问题，更是难上加难。俗话说：“靠山吃山，靠水吃水。”我们这些在黄河边的半头小子，只能靠黄河。

那时经常发山洪，一发山洪，我们十几个小伙伴，每人扛一个用细麻绳编的篓篓杆子和一个长棍，每人在黄河边划分一块领地，把山洪冲下来的羊粪、草根、木枝用篓篓捞上岸，晒干后取暖烧炕。另外，鱼也被洪水呛得冒出水面透气，我们就用长棍子把鱼打昏，然后用篓篓捞上来，通常小的鱼有一两斤，大的有十几斤。在那个年代，虽说食品奇缺，但鱼很多，稻田里、水沟里到处都有鱼。可是，当地的农民宁肯饿肚子吃野菜，也不去捉鱼吃，究其原因，可能是不会做鱼，或是鱼腥味重。

那时，我们把捞上来的鱼用泥巴涂裹，然后在田埂边挖一个小方坑，架上湿木棍，把泥巴鱼放在上面，用晒干的浪柴烧着。然后大家在黄河岸上玩打缸，采野枸杞吃，玩得尽兴了，鱼也就焖熟了。剥掉泥巴，在鲜鱼上洒点盐，吃起来那真是又嫩又香，回味无穷。多年以后，那种原生态的吃法，还是会令我垂涎三尺。