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第177章 我不喜欢自己手动打（第3页）

“快点做饭吧……”

她说，语气儘量平静，但尾音有点飘：“我感觉脑子里进了什么脏东西……”

李燃回头看了她一眼，又看了看旁边已经別过脸去假装整理购物袋的刘皓存，识趣地收住了话头。

“行行行，做饭做饭。”

他转过身，把蛋白霜盆挪到一边，腾出操作台的位置，“你俩把豆沙团成球吧，大小均匀点，別太大，不然不好炸。”

刘皓存和张静怡对视一眼，默契地没接刚才的话茬，走到餐桌边开始拆购物袋。

豆沙馅是买好的，袋装的，甜度適中。

刘皓存把豆沙倒进一个小碗里，用筷子搅了搅，让它变得软和一些，张静怡在旁边铺了一层保鲜膜，防止豆沙粘手。

两人开始团豆沙球。

刘皓存的手很小，团出来的豆沙球也小小的，圆圆的，整整齐齐排在盘子里，像一排等待检阅的士兵。

张静怡的稍微大一点，但也很规整，偶尔有一两个不太圆的，她会用手心再滚两圈，直到满意为止。

李燃在厨房里看著她们，嘴角微微<iclass=“iconicon-unie0f2“><i><iclass=“iconicon-unie0ee“><i>来，往打好的蛋白中，加入適量的玉米淀粉。

……

油锅烧到三成热的时候，李燃开始裹豆沙。

蛋白霜打得很成功，质地轻盈绵密，用勺子舀起来的时候会拉出一个小小的尖角。

他小心翼翼地把豆沙球放进蛋白霜里，用勺子翻转著裹上一层，然后轻轻滑进油锅里。

“滋……”

蛋白霜遇到热油，表面迅速凝固，变成了一个白白胖胖的小圆球，在油锅里慢慢浮起来，轻轻翻滚著。

刘皓存凑到锅边，眼睛盯著油锅里的变化，表情比李燃还紧张。

“李燃，你要掌握好火候，”她提醒道，声音压得低低的，像是怕惊扰了锅里的东西。

“不要黄了……要雪白的才叫雪绵豆沙，黄了就是油炸豆沙球了。”

李燃没说话，眼睛盯著油锅，手里的筷子轻轻拨动著小球，让它们受热均匀。

……

最后的成品，顏色是白的，但不是那种纯粹的雪白，带著一点点象牙色，像是被阳光轻轻晒过。

形状倒是完整，圆鼓鼓的，没有塌陷，表面光滑，卖相还算过得去。

“还行。”刘皓存凑近了看，给出了一个勉强的评价。

李燃继续炸，一锅出了六个。

最后几个他有点心急，油温高了一点点，成品带了一层浅浅的淡黄色，但形状都保持得很好，没有一个炸裂或者塌陷的。

“黄了。”刘皓存指著那几个顏色深一点的，语气里带著点可惜。

张静怡站在旁边，看著盘子里那排白白胖胖的小球，眼睛亮了一下：“看著很好吃。”

“勉强算成功吧。”刘皓存点点头，转头看李燃，“快撒糖粉！”

李燃从柜子里翻出糖粉筛，均匀地撒了一层在雪绵豆沙上。

白色的糖粉落在淡黄色的表面上，像是下了一层薄薄的雪，卖相立刻提升了不少。

他又单独拿了几颗出来，分別撒了可可粉和抹茶粉。