鸭肝酿煨禾花雀
【原料】禾花雀5只，鸭肝25～50克，盐、蒜末、料酒、白糖，胡椒粉各适量。
【做法】去禾花雀毛和内脏，洗净，风干。再用盐、蒜未，料酒、白糖、胡椒粉拌匀，腌1小时左右，切成片的鸭肝（或鸡肝）塞入腌好的禾花雀肚内，装入炉煨熟即成。
【功效】补肝肾，状元阳，适用于肾亏、**、精稀、夜尿频数等症。
