栗子鸡块
【原料】鸡1只（约1公斤），栗子250克，油、葱、姜、酱油、黄酱各适量，花椒少许。
【做法】鸡洗净剁成块，再用油、黄酱、酱油、花椒水、葱等煸炒上色，装碗上展蒸熟。
生栗子用刀开口，开水烫后剥皮，用油稍炸再蒸，熟后与鸡合并即可。
