蛋花粥
【原料】粳米100克，鸡蛋或鸭蛋1个。
【做法】粳米放入锅内，倒入适量清水，置旺火上煮，水沸后，改文火继续煮至米开花时，取鸡蛋或鸭蛋打匀后，倒入沸粥中，稍煮片刻，放入细盐少许即可。
【功效】补益五脏，填精补血。适用于孕、产后体虚等症。
