虫草全鸭
【原料】冬虫夏草10克，老鸭500克，料酒、姜、葱白、胡椒面、盐各适量。
【做法】鸭去毛及内脏，洗净，在沸水中氽一下捞出，晾凉，然后将虫草用温水洗净，将鸭头劈开，取虫草10枚，装入鸭头内，用棉线将鸭头缠紧，余下的虫草和生姜、葱白一同装入鸭腹内，然后放入盆内，注入情汤，用盐、胡椒面、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后揭去棉纸，放入味精调味即成。
【功效】补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、**遗精、腰膝软弱、久虚不复等症。
