怀杞炖狗肉
【原料】怀山药30克，枸杞子30克，狗肉500克，鸡清汤500克，盐、味精、胡椒面、料酒、猪油、葱、姜适量。
【做法】狗肉皮切小块，用开水汆透，枸杞、怀山药洗净。
铁锅置火上，烧热后，倒入猪油、狗肉、葱、姜一齐煸炒，淋入料酒，出锅。然后将狗肉放入沙锅内，放入怀山药、枸杞子、盐、鸡清汤，用文火炖至狗肉烂熟，放入胡椒面、味精即可。
【功效】滋补肝肾，益精明目。适用于肾精亏损等症。
