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第69章 给薄引鹤的酒34（第1页）

给薄引鹤的酒（34）

将沉香片加入烈酒伏特加中，低浓度短浸，得其木质香气。

伏特加浸渍完成后，只取酒液，加入少量柠檬汁，混合后一并倾入全脂牛奶中。

在酸性柠檬汁的作用下，牛奶里的蛋白质将凝结成凝乳。

再经过滤，便能除去酒体的一部分涩感，留下较澄清、柔和的液体。

这就是奶洗。

伏特加冷而烈，浸渍沉香后气息更冷，而奶洗能柔化它的风味。

浸渍和奶洗都要等很久。

在等待时间里，池漪取了一方黑色石质托盘，用白色的糖粉和红色的冻干覆盆子粉细心勾勒，画出装饰图案。

画着画着，池漪动作顿住，悄悄抬眼瞄了一瞄薄引鹤。

结果刚好撞上薄引鹤的视线。

薄引鹤闲散地靠在沙发上，眉目舒展。但眉骨在眼眶投出一片阴影，比寻常多了几分压迫感。

即便是在等待时间里，薄引鹤也始终专注地望着池漪。

池漪被看得脸红，热度一路燎到耳朵，嗖地移开视线。

但余光里，薄引鹤反而站起身走向吧台，坐到了离池漪最近的位置。

池漪顶着发烫的脸低头画图案。

等图案画完，酒液奶洗也完成得差不多了。

奶洗后的伏特加呈现淡金色，有轻微沉香木质尾韵。

到这一步，便完成了基酒处理。

池漪往搅拌杯里加满大冰块，倾入玫瑰糖浆、玫瑰浸渍威士忌和奶洗沉香伏特加。

再加入1dash橙味苦精、两滴盐水，让味道更立体。

原料添加完成后，快速搅拌20秒，过滤后倒入冰镇nick

nora杯。

鸡尾酒完成。

池漪端着石质托盘，放到薄引鹤面前，有条不紊地摆正托盘，将酒杯端至薄引鹤面前。

他耳朵还泛着红，装作不认识薄引鹤一样说：

“这位客人，您点的酒好了。”

薄引鹤眼底带上笑意。

“嗯，谢谢。”

他的视线落在托盘的图案上，突然一滞。

眼前的图案，回颈舒翅，长喙微垂，修长而端凝。

这是一只鹤。

薄引鹤：“……画得很好。”

池漪矜持地点头。