D—39乌鳢鱼粥
【食材】粳米100克，净乌鳢鱼肉150
【调料】葱末3克，姜末2克，料酒6克，盐1。5克，味精1克，猪油3克，冷水适量。
【做法】1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2。将乌鳢鱼肉漂洗干净，切成细丁。
3。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入乌鳢鱼肉丁、姜末、料酒、猪油，续煮至粥成，然后加入盐、味精调好味，撒上葱末即可。
