S—67红椒金菇炒豆芽
【食材】黄豆芽350克，金针菇180克，榨菜25克，红辣椒15克。
【调料】素上汤100克，盐、白糖各2克，生抽5克，胡椒料、麻油各少许，姜1片，湿淀粉适量。
【做法】1。金针菇、黄豆芽切去根部，洗净沥干；豆芽用白锅炒干；榨菜切蓉。
2。烧热油爆香姜片、红辣椒粒，黄豆芽回锅炒透，下调味料炒至将干时，加入金菇、榨菜蓉兜炒数下，勾芡即成。
