老豆腐粉丝煲
【食材】老豆腐、水发粉丝各500克，火腿片50克。
【调料】精盐4克，鸡精3克，味精1克，葱花、葱姜油、胡椒粉和鲜汤各适量。
【做法】1。将水发粉丝洗净后放入煲的底部，老豆腐洗净后切成厚片，与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上火烧沸5分钟，撒入鸡精和味精，淋入葱姜油即成。
