辣炒小鱼干
【食材】小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1根，姜泥12大匙，蒜泥12大匙
【调料】糖2大匙，辣椒粉12大匙，酱油12大匙，盐12小匙
【做法】
红辣椒洗净，去子切细碎，葱洗净切末备用。
小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干。
另起一油锅，油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、做法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀即可食用。
