冰梅泡菜
【食材】苦瓜100克，盐5克
【调料】话梅10克，梅肉40克，冰糖160克，白醋160克
【做法】
苦瓜洗净，去蒂及子，切片，用盐抓拌一下，腌5分钟，再用清水冲10分钟，沥干。
再加入调味料，混合均匀，放入冰箱腌泡3天，即可食用。
