姜汁拌皮蛋
【食材】皮蛋8个，姜10克。
【调料】酱油10克，香油20克。
【做法】1．皮蛋去壳洗净后切成橘瓣状，摆放盘内；姜洗净去皮后切成末。
2．姜末、酱油和香油同放一碗内调成味汁，浇在皮蛋上即成。
