素鸡
材料豆腐皮10张，香菇10朵，生抽3汤匙，糖1茶匙，麻油1汤匙，水一杯
制作1香菇洗净，以一杯水泡软切细丝。香菇水少许加生抽，麻油及糖，拌入香菇丝。
2豆腐皮铺开擦净，撒一层香菇丝，铺1张豆腐皮，反复铺完10张，卷成筒状
3以竹签在腐皮卷四周刺孔，防止煮时爆裂，撒少许水，以胶膜包紧，平放在盘上，高火4分钟。取出待凉切片。
