生腌蚵仔
【食材】蚵仔600克，葱3根，蒜泥70克，姜泥30克
【调料】辣椒粉5大匙，酱油2大匙，糖5小匙
【做法】
葱洗净切末备用。
蚵仔以流动水冲洗干净沥干水分后用酱油腌渍5分钟。
倒出酱油，加入葱末、蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖轻轻拌匀，密封后冷藏半天即可食用。
