根茎-红薯
【科属】为旋花科植物番薯的块根。
【别名】白薯、甘薯、金薯、地瓜、蕃薯。
【性味归经】性平，味甘；入脾、胃、大肠经。
【功效主治】和血补中，宽肠通便，益气生津。主治痢疾下血，习惯性便秘，血虚，月经失调，小儿疳积等症。
【营养成分】每100克红薯含蛋白质2。3克，脂肪20毫克，碳水化合物29克，钙32毫克，磷20毫克，铁0。4毫克，胡萝卜素1。31毫克，硫胺素0。12毫克，核黄素0。04毫克，烟酸0。5毫克，抗坏血酸30毫克，食物纤维1。7克。
