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食疗作用（第1页）

【食疗作用】

1．强心，增加心输出量山植中的山植黄酮有一定的强心作用，可增加心输出量，减慢心律，使心脏收缩加强；山植三蔬酸对疲劳心脏搏动有恢复作用；山植总黄酮能增加冠脉流量。

2．降血压，降血脂山植黄酮类、三该类能扩张外周血管，具有缓慢而持久的降压作用。实验表明，山植可使超氧化物歧化酶（K）D）活性显著提高，单胺氧化酶（MAO）活性明显降低，同时过氧化脂质（LPO）和脂褐素亦显著降低，并可消除冠状动脉的脂质沉积、弹性纤维断裂、缺损、溃疡及血栓形成等。现代用山植降血脂，治疗肥胖病已取得了明显疗效。

3．杀菌抗炎山植对痢疾杆菌有较强的抗菌作用；对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌等均有明显的抑制作用。

4．促进消化　山楂历来用于健脾胃，消食积，尤长于治油腻肉积所致的消化不良。腹泻腹胀等。近代研究证明，食山植后能增加胃中酶类物质，促进消化；其所含脂肪酶亦．能促进脂肪食物的消化。

5．防癌抗癌　山楂所含的黄酮类药物成分中，有一种牡荆素化合物，能阻断亚硝酸的合成，对致癌剂黄曲霉素B1的致突变作用有显著抑制效果。常食山楂，对防治癌症大有益处。

6．祛疾平喘　山楂中的含皮苷具有扩张气管，促进气管纤毛运动，排痰平喘的作用，常用以治疗气管炎，有一定效果。