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鲜果甜瓜（第1页）

鲜果-甜瓜

【科属】为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。

【别名】熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜。

【性味归经】性寒，味甘；人心、胃经。

【功效主治】清暑热，解烦渴，利小便，护肝肾，催吐

杀虫。主治暑热烦渴，二便不利，肺热咳嗽，风热痰涎宿食

停滞于胃等病症。

【营养成分】每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0．4克，脂肪0．l克，碳水化合物6．2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0．2毫克，胡萝卜素O．03毫克，硫胺素0．02毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸13毫克。此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化

酶。甜瓜子含脂肪油　27％，其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，含球蛋白及谷蛋白约　5．78％，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。