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第95章 第095章 杀死耕牛（第1页）

第95章第095章；杀死耕牛

芙生与何娘子一起去的猪羊店，在官方的叫法里头，一般被称为“肉行”，是背靠官方行会开的。

因为里头多卖猪羊，故而文州府的人爱叫它为“猪羊店”。

何娘子今日要做一道五味杏酪羊，一是为了教芙生新菜，二是为了考究庆奴的手艺，为庆奴几月后的出师席做最后阶段的考察。

因着这道菜要用的是上等的羔羊肉，平日光临的肉铺里头没有何娘子要的那种品质的羊，她这才带着两个徒弟大老远的到这猪羊店来的。

背靠官方行会的猪羊店，除了价贵一些外，没有什么旁的缺点。

鲜嫩的羔羊肉，品质只有更好，没有不达标的。

作为厨娘，遇到这般好食材，何娘子自然是要与徒弟多聊上几句，细细讲解一番的。

而新鲜事儿也正是在何娘子与她们讲解羊肉挑选时发生的。

猪羊店前头有一片空地，专供卸货的。而事情发生的地方，也在这片距离芙生她们所站位置不远的空地上。

当时何娘子正在讲解羔羊肉与山羊嫩肉的不同，只听格外沉重而痛苦的一声“哞”后，便有重物倒地和百姓欢呼的声音。

本朝是不允许吃牛的，宰杀耕牛犯法，若是想要吃牛肉，便只能等病死、老死或者枉死的牛——且就算是这样的牛肉，也不是人人都能买得到的，需得到官方行会的肉行里去撞运气。

撞运气嘛，那自然是十撞九空。

如今养牛的人家，都是讲牛当劳力使唤的，哪里舍得轻易叫劳力给去了？

听见牛叫，还是这样的动静，芙生她们几人当然是往过去瞧。

又听议论的百姓口里说什么“这牛病死的好生利落，倒是能够少遭罪，也能叫咱们改改口味”，干脆往跟前凑了凑。

可瞧见被围在中心那牛的模样……哪怕芙生见识少，也不由咋舌，这牛死的有趣啊！

这哪里是什么病死的牛！分明就是饿死的才对！

律法严规老、弱、病死的牛需要官府核准之后，才能合法食用。可无论哪个朝代都是有钻空子的。

律法上头写不能胡乱宰杀耕牛，民间那些胆大的便想法设法的将活牛变成死牛，再偷摸提前处理了，等官府上门的时候，伙同邻里来作伪证。

这牛都解了，一块儿一块儿的，谁能说准它生前是个什么模样，是病是弱，还不是随牛主人的话来。

可那都是放在私底下来的，活牛七千文，宰后肉值两万文，为了极高的利润，偷偷摸摸将牛弄死的人不在少数。

但像如今这般光明正大弄死，但凡多瞧两眼，便能够瞧出来牛死的不清白的，这还真是第一个！

芙生都能瞧得出，何娘子自然也看出来了。她停下了上前的脚步，一手一个徒弟，往后退了退。

牛肉的确是不可多得的好食材，但也得分时候。

若这牛是那些羊肉铺搞出的挂羊肉卖牛肉的暗桩买卖、是私底下的交易，何娘子倒是会买上一些，带回去教徒弟新菜。

可这明晃晃的，一看里面便有鬼。

她是厨子不是傻子，可不愿意因买一块儿肉，而后糟了官府的盘问。

最重要的是，闹市宰杀耕牛，跟前瞧着也没有衙门的差爷……想到芙生与她说的、她今早紧急叫眉眉打听来的……何娘子有些怀疑，这是倒卖兜售微损上等米豆的那群人搞出来转移视线的。

她们三人不算显眼，没走到最前头去，这会儿往后退正正好。