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第40章 食肆发展十八（第3页）

“方才是哪位客人说的。”温沅问道。

“东五雅座。”余浪说。

“让巴子打听一下，客人对我们家菜品和叁家食肆菜品的看法。”温沅说。

“好吃！”东五雅座的客人不吝夸赞，“这个鸡肉可真嫩，昨日到叁家食肆吃的鸡肉，一吃就知道不是现杀的，还有这芙蓉晶鱼丸，还得来你家吃啊，鱼里边怎么是脆的？”

“这是我家大厨的巧思，您要问我如何做，我若是会，那我也成大厨了。”郭巴子笑着打趣。

“就算你跟我说怎么做，我也做不出，这芙蓉晶鱼丸一吃就知道不简单。”客人笑道。

“叁家食肆的菜品虽说少个两文钱，但不好吃，少个五文我都不去吃。”另一位客人道，“两文钱打发叫花子呢。”

郭巴子把客人的话转述给少东家。

温沅听罢，笑道：“若是叁家食肆少个十文，我还会担心一下，少个两文便不用理会了。”

与此同时，叁家食肆。

“伙计，你们这个鱼丸，怎么软趴趴的，一点也不正宗！”客人说。

叁家食肆的伙计一听，连忙说：“这个鱼丸就是这个味道，这才是正宗的，脆口才是赝品呢。”

客人皱起眉：“那赝品也比你们这个正品好吃，软了吧唧的，算了算了……结账吧。今日还是让利三成吧？”

“是、是……”伙计尬笑道。

“东家，咱们真要连续三日都让利三成么？”掌柜的问丁志德。

“温家食肆让利三日，咱们自然不能输。”丁志德呵了一声，“反正有人兜底，怕什么？好好做你的，甭问这么多。”

掌柜的欲言又止，最后闭上嘴干活儿去了。

三日过去，温沅开始算账。

开张大吉当日来了三十一桌，平均每桌二百六十文，拢共八两零二十文。

第二日、第三日分别是二十八桌、二十五桌，平均每桌二百五十文，两日拢共十三两二钱零五十文。

三日加起来是二十一两二钱七十文，让利两成后，便是十七两零一十六文！

温沅难以置信，短短三日，挣到平时六天才能挣到的钱！

叁家食肆同样也在算账，与温家食肆不同的是，掌柜的越算脸越黑。

叁家食肆拢共两层，上面做成大雅间，下面是大堂，上下拢共二十张四方桌，比温家食肆多多了，客人也多，然而账一算，竟是亏了！

只因找来的伙计都不是熟手，期间打碎了不少碗碟，送错了不少菜，这些送错的菜又不能找客人出钱，只得自己吞下，成本增高再加上让利三成，三日下来，挣了三十多两，去掉成本与损耗，最后亏了五两多！

丁志德气得破口大骂，一把将算盘砸到地上，珠子滚落到众伙计脚前，伙计们噤若寒蝉，只剩珠子好似嘲讽的叮叮声。

叁家食肆伙计们缄口结舌，而温家食肆的伙计们振臂高呼，这几日的劳累烟消云散，只剩惊喜。

温沅看着他们热热闹闹地转圈圈，笑着拍拍手道：“高兴得有些早了啊。”

众人一愣，不知其意，嘴角要扬不扬的看着少东家。

“少东家，怎么了？”吕三娘忧心道，“是因为叁家食肆学了咱们的新菜品？”

周七豆向来乖顺，此时也气愤极了：“我们再做新的，叫他们学不去！”

“做！明日就做！”郭巴子气道。