他使劲吸了吸鼻子,有些疑惑地嘟囔著:“师傅,这批麵粉是不是供销社发错了?”
傻柱正端著茶缸子喝水,闻言走了过来。
“怎么了?掺沙子了?”
“不是。”马华抓起一把麵粉,搓了搓,眼神里满是惊讶。
“师傅您看,这麵粉怎么白得像雪似的,而且……好香啊!”
傻柱凑近一闻。
顿时,一股浓郁、纯正,带著一丝阳光暴晒后田野气息的麦香味。
直直地钻进了他的鼻腔。
这香味太乾净了,没有半点陈粮的霉味。
“臥槽,这哪是富强粉啊,这简直比洋面还要细啊!”
傻柱常年顛勺,对食材的好坏一闻便知。
他激动地搓了搓手,大眼珠子放光。
“好东西!这绝对是上面特批下来的极品麵粉!”
“马华,赶紧的,和面!今天晚上咱们蒸大馒头,让工友们好好开开眼!”
师徒俩干劲十足,立刻开始加水和面。
然而。
当清水接触到那特质麵粉的瞬间。
奇蹟,开始发生了。
不需要费太大的力气,麵粉和水仿佛有著天然的亲和力,迅速地融合在一起。
揉出来的麵团,不仅白得发亮,而且弹性惊人。
表面光滑得像是一块极品的羊脂白玉,甚至隱隱透著一层莹润的光泽。
“师傅……这面,我怎么感觉像是在揉云彩啊。”
马华揉著面,感觉手感前所未有的奇妙。
傻柱也是越揉越心惊,这面的筋道和质感,完全超出了他二十多年厨子生涯的认知。
他甚至有一种错觉,这麵团里仿佛孕育著某种生命力。
半小时后,麵团发酵完毕。
一个个白白胖胖、圆润饱满的馒头胚子被捏了出来,整整齐齐地码放进了高高叠起的蒸笼里。
“起火!上气!”
傻柱大喝一声,亲自往灶膛里添了几把煤,把火烧得旺旺的。
铁锅里的水很快沸腾起来。
“咕嘟咕嘟……”
隨著水汽的蒸腾,白色的蒸汽开始从蒸笼的缝隙里一丝丝地冒出来。
起初,只是一点点淡淡的热气。
但紧接著。
当蒸汽彻底穿透那些融合了“百香溢脑”特质的馒头时。
“轰!”
仿佛有一颗无形的香味炸弹,在一食堂的面点房里轰然引爆!
那是一股无法用人类贫乏的词汇去形容的终极面香。
它包含了最纯粹的麦芽甜香。
夹杂著一种仿佛是刚挤出来的、热气腾腾的牛奶般的醇厚奶香。