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第13章 破產版酸菜鱼（第1页）

“这样，给你们四条鱼，你们去全换了，鸡、鸭、鹅这些，如果有的话都要！”

徐芳一愣，那我们能养得起？

“哥，你要那么多干嘛？”

“这个你別问，家里只养一小部分，剩下的我要带走！”

听到徐平安这么说，徐芳顿时不说话了，將徐平安递过来的四条鱼提起。

徐莲不用她吩咐，直接到屋里拿著个背篓，铺上点乾草……

她背著这个背篓，像个小跟屁虫似的跟在徐芳身后。

姐妹俩拎著四条鱼，欢欢喜喜地出门去了。

徐平安看著手里剩下的最后两条，想著这鱼该怎么做。

烤鱼肯定是不现实了，各种各样的烧烤佐料都没有，烤出来能难吃到想吐。

看了看家里的佐料，再想一想系统给的初级川菜精通，只能做一道酸菜鱼了。

严格来说，现在的市面上还没有酸菜鱼这道菜。

但徐平安毕竟是穿越过来的。

前世他那些独居的日子里，经常有事没事做酸菜鱼吃。

南方做酸菜鱼其实特別简单，到鱼市那里，鱼是片好的，酸菜人家是准备好的……

徐平安经常买鱼的那一家，甚至连料包都给你准备好。

回家往锅里一通乱燉，直接就是一道鲜香味美的酸菜鱼。

哎，就这还不是预製菜，鱼是当场现杀现片的。

料包都是人家老板现场取料给你调製好的……

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主打一个服务到位，傻瓜式操作……

抖音时代，徐平安曾经跟著各种视频学过一阵子做菜。

不拘泥於什么菜系，反正是想吃什么菜了，就去网上搜，连看好几个视频，再跟著视频步骤做……

但现在回忆一下自己的初级川菜精通。

不得不说，正规军和野路子的差距还是太大了。

杀鱼、刮鳞、去鳃、剖肚、掏內臟……

川菜精通了，连刀法都精进了不少。

以前切丝、剁馅都需要专业厨具的辅助，现在一把刀就能搞定了……

上辈子吃鱼的时候，徐平安只要精华部分。

现在他要是敢把鱼头那些东西给扔了，他敢保证徐芳回来会跟他拼命。

想了想，无所谓了，等会儿直接放到锅里一锅燉。

处理好了鱼，徐平安开始去小罈子里捞酸菜。

捞出来闻了一下，徐平安浑身打了个激灵。

这年头的酸菜，完全是白菜加盐自然发酵出来的，酸的纯粹，酸的实在。

闻一下，那酸味能直击灵魂！

看一看佐料，葱、姜、蒜、辣椒……