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第92章 赫奇帕奇的厨房笔记（第1页）

第92章赫奇帕奇的厨房笔记

“不考虑摆盘这类商业餐厅需要达成的標准，仅从色香味等角度进行评判。

满分是一百分的话。。。。。。

小精灵们全都目不转睛地盯著卢卡斯，斯普劳特教授也听得格外认真。

“就菜品最终呈现的味道而言，我给八十分。”

斯普劳特教授一愣，兰奇和小精灵们都是心情复杂，既略微鬆了口气，又为得分还不够高而感到懊恼。

八十分，不上不下，刚够到良好的边，又还有很大进步空间。

也就是说，还不错，但是还不够好。

“这是因为，在调料、香草和酱汁的调配上，显得过於简陋了。”卢卡斯没有卖关子，“特別是非常强调香料配比的香肠，在灌制过程中，只加入了欧芹、

鼠尾草、迷迭香、百里香和香菜籽这五种香料。”

“如果能再融合丁香、肉豆蔻、桂皮、姜，那它的风味必然能够再上一层楼。”

家养小精灵们全都震惊地看著他，谁都想像不出来，卢卡斯只是吃了几根香肠，就把其中的五种香料丝毫不差地讲了出来！

兰奇更是满脸崇拜地喊道：“尊敬的麦格雷戈先生，您果然是最厉害的美食家！兰奇会把您所说的全部记下来，然后兰奇会努力尝试、不断尝试，直到做出完美的香肠为止。”

卢卡斯笑了：“不必如此，兰奇。稍后我会把香肠的配方给你。等等。。。

你先別哭啊。”

为了止住泪水夺眶而出，不断哽咽著“高尚的麦格雷戈先生”之类话的兰奇，卢卡斯连忙说道：“我还有一项评分没有说呢。”

还有一项评分？小精灵们都愣住了。

卢卡斯点点头，要准確分析霍格沃茨厨房的水平，必须从两个方面进行评分。

“那就是，单论烹飪的火候掌控来说”

所有小精灵都屏住了呼吸。

“满分！”卢卡斯笑容灿烂，“无可挑剔的满分！”

厨房中突然安静，只有火焰舔舐柴火发出的噼啪声。然后“哇啊！！！”所有小精灵都发出了万分惊喜的欢呼。

天才大厨、卓越的美食家麦格雷戈先生，给我们打了满分！

卢卡斯看著欢腾的小精灵们，又看看这座宏伟的厨房，心中自有体悟。

是的，赫尔加·赫奇帕奇缔造的这座厨房，优点和缺点同样鲜明。

优点在於，极为扎实、极其高超的基础烹飪能力！

赫奇帕奇亲手打造的厨房体系、宴会系统，再加上这些不知疲倦、魔法神奇的家养小精灵。。。。。。当然，核心应该还有卢卡斯还没弄明白的、赫奇帕奇的“食物咒”，这些组合在一起，打造了这个英国最神奇的厨房。

食材的选用、处理、烹製、保鲜技术都很高超，特別是在魔法火焰的帮助下，对火候的掌握完美无瑕，还能做到成百上千份食物同时烹製、同时出锅且品质极佳！

但是，菜品贫瘠、调味简单、技法粗獷，这是最大的缺点。

连最为丰盛的开学晚宴上，那看似丰富的菜品，其实也只是翻来覆去的“烤、煎、炸”，食材来来回回也就是那几种。

只不过，这个最大的缺点，根源在於大不列顛的饮食文化，在於英国这个美食荒漠！

错的不是霍格沃茨，错的是整个英国！

英国本土孤悬海外，是一个潮湿阴冷的岛国。本土物產以根茎类蔬菜、穀物、牛羊肉和海鲜为主，缺乏地中海地区丰富的果蔬、香料和橄欖油等风味元素，先天就已不足。

歷史文化又崇尚节俭、克制与实用主义，饮食被看作是摄取能量维持生存的手段，而非享受或艺术，导致食材处理更是简单粗暴。