泡芹菜
【食材】嫩芹菜1500克。
【调料】花椒5克，八角3克，红辣椒30克，盐10克。
【做法】1．将盐、花椒、八角、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉。
2．将芹菜去叶择洗干净，切成10厘米长的段，红辣椒洗净，晾干，一同装入坛中，倒入五香水泡制1～2天即可食用。
