白糖醋汁茭白
【食材】茭白300克，莴笋200克。
【调料】葱末、姜末、蒜末各10克，盐6克，白醋10克，白糖25克。
【做法】1。将茭白和莴笋分别去皮后洗净，切成小滚刀块，并放入开水锅中焯透，捞出沥干水分，放入盘中，加入盐拌匀晾凉。
2。将白糖、白醋、葱末、姜末和蒜末同放一碗内对成白糖醋汁。
3。将茭白块和莴笋块挤去水分，放入碗内，倒入白糖醋汁腌至入味后盛盘即可。
