盐水豆腐
【食材】豆腐300克。
【调料】盐4克，花椒10克，香油5克。
【做法】1。将花椒、盐加水炖好，晾凉。
2。豆腐顶刀切成大片放进炖好的花椒水中，水量以淹没豆腐为度，加盖焖上两天入味。
3。食用前，捞出豆腐片，用刀切成丁或段盛盘，淋入香油即可。
