菠菜拌猪肝
【食材】菠菜100克，猪肝250克，香菜、水发海米各30克。
【调料】酱油10克，醋8克，味精2克，香油10克。
【做法】1。将菠菜洗干净，切成寸段，放开水内焯一下；香菜择洗净切段。
2。猪肝切成薄片，放开水内烫熟，捞出晾凉沥干水分。
3。菠菜放盘中，猪肝放在菠菜上，再放香菜、海米、味精，浇上酱油、醋、香油调匀即可。
