拌风味土豆泥
【食材】土豆300克，肉末100克，红、绿柿子椒末各20克。
【调料】葱末、香菜末各10克，黄酱1袋，白糖2克，味精2克，酱油2克，水淀粉15克，植物油30克。
【做法】1。将土豆蒸好，碾成土豆泥，盛入盘中。
2。炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入肉末、葱末炒香，加黄酱、白糖和酱油炸成酱，最后加入味精，用水淀粉勾芡，浇在晾凉的土豆泥上。
3。将红、绿柿子椒末、香菜末撒在土豆泥上即可。
