三色蒸蛋
材料皮蛋3个，熟咸鸭蛋3个，鸡蛋3个
调料水200克，酒，香油各1茶勺，盐少许
制作1将皮蛋，咸鸭蛋去壳，切2厘米见方的小丁。
2鸡蛋打散，与调料，蛋丁拌匀
取一深碗，内壁涂油，倒入拌匀的蛋丁液，加盖，以高功率15分钟，冷却后倒扣取出，切成方块，置于盘中即可
