小泥肠煎鸡蛋
【食材】鸡蛋3个，小泥肠35克。
【调料】熟猪油、牛奶各25克，精盐1克。
【做法】1。将鸡蛋打入碗内，放入牛奶、精盐调匀。
2。把小泥肠切成薄片。
3。往煎盘内注入熟猪油烧热，下入泥肠炒去水分，下入鸡蛋煎成饼，翻几下卷成卷，再稍煎，呈焦黄色即可装盘。
