凉拌茄子
【食材】茄子2条，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1小匙
【调料】酱油、麻油各2大匙，醋1大匙
【做法】
红辣椒洗净，去子切丝；葱洗净切末备用。
茄子洗净对半切开，以蒸锅蒸熟后，取出放凉，以手撕成条状。
将做法1及2的材料与所有调味料、蒜泥拌匀至入味即可。
