腌菜牛肉
【食材】泡酸白菜200克，牛肉300克，红辣椒3克
【调料】
A盐、淀粉各1小匙，酱油2克，糖3克
B香油少许
【做法】
牛肉洗净，切片；红辣椒洗净，去蒂，切斜片。
牛肉片用A料拌匀，略腌一下，再淋上B料，放入热水中快速过水，捞出沥干备用。
酸白菜挤干水分，放入锅中略炒，再加入牛肉片，炒匀即可。
