巧存土豆小
土豆忌讳潮湿，潮湿易使土豆发芽，腐烂。土豆喜冻，贮藏的适宜温度为1～3~C。温度太低容易冻伤，而温度过高则易发芽。贮藏土豆应先将土豆表面水分阴干，放入纸壳箱中，置于阴凉干燥处保存。完好无伤的土豆用水浸泡10天左右，而后取出晾干（不可晒干），可防止土豆发芽，其食用味道不变。
