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第100章 100 裴定澜说的（第2页）

谢知微低头看了看那只瑟瑟发抖的小羊羔，别人养猫养狗当宠物，他养一只羊可还行？养大了正好可以挪去厨房？

裴定澜把绳子往廊下的柱子上绕了两圈系好，拍了拍手上的灰：“羊已经让顺叔叫人处理了，今日午饭咱们吃全羊宴。”

谢知微听着全羊宴，不争气地咽口水，而且还是从北地送回来的羊，跟本地羊口感肉质都不一样。

“走，我们去厨房看看。”谢知微拽着裴定澜就走，顺道挥了挥手，“叶来，帮我看好这只羊。”

叶来看着廊柱旁那只正在试图啃兰草叶子的小羊羔，不禁沉思，统领也没说他们暗卫还要会养羊啊。

厨房已经忙活开了，巧的是谢长顺前不久才从外面带回来一个姓孙的厨子，厨子是跟着妻子一家来京城这边生活的，做北地菜色手艺一绝，连裴定澜都赞不绝口，这会有了北地的羊送来，他可以大展身手。

谢知微和裴定澜到的时候，孙厨子正蹲在灶台边处理刚宰好的羊，手起刀落，利落地将羊肋排从骨架上剔下来，那叫一个熟练。

“公子来了！”谢长顺满脸红光，“侯爷特意嘱咐了，请咱们全府吃全羊宴！”

谢府的奴仆并不多，即使谢知微升官晋爵了也没有增加奴仆的数量，算上管家谢长顺也只有三十个，再把谢知微这个主人和裴定澜、叶来加上也就三十三个人，两只羊绰绰有余。

谢知微探头瞧着羊肉，感叹：“真肥美啊，一定好吃。”

裴定澜凑到谢知微耳边，极轻地笑了一声：“那可不，养肥就是为了吃的。”

谢知微伸手就拍了他一下：“不许胡说。”

裴定澜说的吃绝对是不怀好意的吃。

“我没有胡说。”裴定澜这会一本正经了，“羊不养肥怎么吃？”

谢知微懒得搭理他。

中午，全羊宴上桌，厨房做了杏木炙羊肋排、酒蒸全羊腿、葱爆羊里脊、红糟焖羊舌、羊血豆腐羹、骨髓煮糜、羊杂汤等等。

杏木炙羊肋排非常惹眼，羊肋排被杏木炭火烤得外皮焦脆，表面泛着一层油亮的棕红色，油脂在热气里微微颤动，杏木的熏香混着羊肉特有的焦香钻进鼻子里。

酒蒸全羊腿用整只羊腿入锅，加了黄酒和几味药材同蒸，蒸得酥烂透骨，用筷子轻轻一拨就能脱骨，淡褐色的汤汁里漂浮着几颗枸杞和红枣。

葱爆羊里脊是谢知微极喜欢的一道，羊里脊切成薄片，和着大葱段在热油里爆炒，火候掌握得恰到好处，肉片嫩滑不柴，葱段的甜味被热油逼出来，和羊肉的鲜香完美融合。

红糟焖羊舌也是一绝，羊舌切成薄片，用红糟酱汁慢火焖煮，色泽红亮，入口软糯。

羊血豆腐羹里加了嫩豆腐和切得细细的姜丝，豆腐嫩、羊血滑，姜丝提鲜，撒了一把碧绿的葱花，看着就让人食指大动。

骨髓煮糜是用羊腿骨里那一小截最精华的骨髓和细米一同熬煮成糜，口感绵密，加了少许胡椒提味。

羊杂汤用了羊肚、羊肠、羊肝、羊心，汤底熬得奶白，撒了一大把香菜和蒜苗碎。

谢知微在桌前坐下，看着满满当当一桌子羊，深吸了一口气，香气直冲天灵盖。

裴定澜先替谢知微盛了一碗羊杂汤：“先喝口汤暖胃。”

谢知微低头喝了一口，鲜味在舌尖上炸开，眯了眯眼：“好喝。”

喝过羊杂汤，谢知微抄起筷子夹了一块杏木炙羊肋排。

肋排烤得恰到好处，外层焦脆，内里汁水丰盈，轻轻一咬便能从骨头上剥离下来，杏木的香气已经完全渗进了肉里，还有一点果木甜味，让谢知微不禁想到了荔枝木烤鸭，只是荔枝在日南才出产，不会有人专门运荔枝木到外地去卖只为了烤鸭。

要是以后有机会去日南出差，倒是可以尝尝。

谢知微由衷道：“孙厨子这手艺真好。”

谢知微喜欢吃葱爆羊里脊，裴定澜熟知谢知微的喜好，撸起袖子给谢知微夹菜，又舀了一勺骨髓煮糜放在他手边的小碗里，这才自己慢悠悠地吃菜。

叶来和谢长顺跟谢知微这个主人坐一桌。

即便在来之前已经听司光和叶野提起谢大人是个没有架子的人，却还是被震撼了一下。

北地运回来的羊难得，晋安侯带了两只过来是给全府上下的人一起吃的，为此谢大人还吩咐了人摆宴席，全府的人跟主人同时同地用饭，饭菜也一样。

叶来在暗卫营里待了多年，伙食不能说差，但也绝称不上好，暗卫营里人多，都是做大锅饭，大锅饭再怎么也不会有专门的大厨做的饭好吃。

他端着碗，看着面前那碗奶白的羊杂汤，汤面上飘着翠绿的香菜末和蒜苗碎，油花在热气里微微漾开，这谁能抵挡得住诱惑？