黄芪八宝鸡
【原料】黄蔑50克，白条母鸡1只，八角、白芷、桂皮、丁香、豆蔻、
砂仁、陈皮各3克，黄洒、盐适量。
【做法】白条鸡洗净，去爪尖、翅尖，取出内胜，将鸡肝、心、肺清洗干净。黄蔑连同八角、白芷、桂皮、丁香、豆毡、砂仁、陈皮等装入白纱布小袋里。将药袋、鸡内脏一并放入鸡膛内，把鸡放入锅中，放水浸没鸡身，用文火煨炖至八成熟时，加入黄洒、盐，用中火焖至鸡肉酥烂即成。
【功效】鸡肉鲜嫩，鸡汤浓香。可滋阴补肾，补气升阳，利尿消肿。
