S—31橙汁莲藕西瓜皮
【食材】鲜莲藕150克，西瓜皮100克。
【调料】橙汁250毫升，盐2克，白糖25克。
【做法】1。西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤，洗净切成条；莲藕洗净，去皮切成片，泡在凉水盆中。
2。炒锅上火放入清水，水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透，捞出过凉，沥干水分。
3。将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装盘。
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