S80拌果味芝麻蛋丁（第1页）
S—80拌果味芝麻蛋丁
【食材】苹果2个，鸡蛋6个，熟黑芝麻末20克，嫩黄瓜l根。
【调料】香菜50克，盐适量，白醋20克，胡椒粉少许。
【做法】1。将鸡蛋洗净，在蛋的两端各戳一个小孔，使蛋清流入碗内。
2。蛋清内加入黑芝麻末打匀，放蒸锅内蒸熟，取出，切成1厘米见方的小丁，放碗内。
3。将苹果洗净，去皮，把果肉切成小丁放入装蛋丁碗内。
4。将嫩黄瓜洗净，也切成小丁，放在蛋丁上，撒上盐，加白醋，拌匀后扣入盘内，撒上胡椒粉。
5。将香菜去根，洗净，切长段，放在盘边，即可。
