E44口蘑香菇粥（第1页）
E—44口蘑香菇粥
【食材】口蘑50克，鸡肉馅50克，香菇适量，粳米2杯。
【调料】葱末5克，色拉油2克，料酒2克，盐1克，酱油2克，味精3克，高汤300毫升。
【做法】1。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，沥干水分后放入锅中，加入100毫升高汤和适量冷水煮沸，再转入小火熬煮成粥，装碗备用。
2。口蘑洗净切片；香菇泡发回软，洗净去蒂，切片；鸡肉馅加色拉油、料酒、酱油炒熟备用。
3。将稠粥放入锅中加入口蘑、香菇片及盐、味精、高汤，煮约15分钟，再加入炒好的鸡肉馅，搅拌均匀，撒上葱末，即可。
