E—43蘑菇小米粥
【食材】蘑菇8个，小米100克，粳米50克。
【调料】葱末3克，盐1克，冷水1000毫升。
【做法】1。蘑菇洗净，在开水中汆一下，捞出切片；粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。
2。锅中倒入冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入蘑菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，洒上葱末，即可。
