雪花马蹄露
材料荸荠（马蹄）600克樱桃适量
调味料冰糖120克，热开水4杯，玉米粉3汤勺，水汤勺，鸡蛋清2个
制作
1将荸荠去皮洗净，放入胶袋中，用刀背拍碎，去水备用。
2放荸荠，冰糖，热水浴一大碗中，加盖，以微波90%火力煮10分钟，再加入玉米粉，2汤勺水，拌匀后，加盖，以微波90%火力煮3分钟备用。
3另取一大碗，将蛋清放入打散，用打蛋器打至蛋清挺硬形成雪花，加入荸荠中搅拌一下，放入樱桃作点缀，即可。
