豆腐炖海菜
【食材】豆腐50克，海青菜150克，猪肥肉50克。
【调料】植物油35克，料酒10克，味精2克，面粉15克，鲜汤500克，精盐20克，香油少许。
【做法】1。将海青菜洗净，大的切开；豆腐切成片；猪肉洗净后切片。
2。锅置火上，放油烧热，倒入面粉炒至变色散香时，加入鲜汤、少许面粉、豆腐、肉片、料酒和精盐烧沸，撇去浮沫，放入海青菜，改用小火炖至料熟时，淋入香油，撒入味精即成。
