凉拌瓜条腐竹
【食材】腐竹100克，黄瓜100克，水发黑木耳50克。
【调料】香油3克，精盐1。5克，味精0。5克。
【做法】1。用温水泡发腐竹，待完全涨发后，在火上煮软，离火晾凉，捞出斜切成块，放在盘中，撒上少许盐及味精拌匀。
2。黄瓜洗净，先顺条切开，然后斜切成片放在盘中，撒上少许盐，拌匀腌出水分，再将水去掉。
3。水发黑木耳放在水中煮软，捞出控水，放在腐竹上。
4。把腌好的黄瓜片整齐地码放在腐竹及黑木耳的周围，吃时与调料拌匀即可。
