炖百合蛋汤
【食材】鸡蛋2个，百合100克。
【调料】精盐、味精、香油各适量。
【做法】1。将百合置清水中浸泡一夜，洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂。
2。将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分搅打，倒入汤锅搅拌，撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。
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