蟹腿菇蛋汤
【食材】鸡蛋2个，蟹腿菇150克，青菜心50克。
【调料】料酒5克，盐5克，酱油5克，鸡粉3克，植物油30克。
【做法】1。将鲜蟹腿菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。
2。炒锅置旺火上，倒油烧热，下青菜心煸炒，放入蟹腿菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油，倒入鸡蛋，再烧开即成。
