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第108章 收起来（第4页）

窗外的光线从白色变成金色，又变成灰色。

屋里的灯亮了。

锅里的水开了。

母亲把饺子下进锅里，白色的蒸汽升起来。

满屋子都是面粉和猪肉大葱混合的气味。

有一个饺子，我包的时候，边缘没有捏紧。

下了锅之后，在沸水里翻滚了几下。

边缘裂开了。

饺子皮散开。

馅从裂缝里漏出来。

在水里化开。

变成一小团褐色的雾，在水花里散开。

母亲看到了。

拿起漏勺，把那片散开的饺子皮捞了起来。

又捞了一小块碎肉，放在碟子里。

她端起来。

自己吃了。

一口吃掉，嚼了嚼，咽下去。

然后把碟子放回水池里。

“没捏紧。”她说。

“嗯。”

她重新拿起一张皮，舀了一勺馅，在我面前，慢慢地，捏紧了一次。

手指沿着饺子皮的边缘，用力地，一个一个地，压过去。

压完之后，她把饺子翻过来看了看，确认没有缝隙，然后放在篦子上。

“这样就不会开了。”

“嗯。”

我又拿起一张皮。

这一次，我捏得更用力了。

用手指沿着边缘反复压了两遍。

饺子封口的地方被我压得太紧，边缘有些发白了，像是布料上被熨斗烫过的位置。

“吃饭。”她说。

我坐在桌前。

面前摆着一碗热气腾腾的饺子。

碗是白色的，边缘有一圈蓝色的花纹，很细的一圈，像是用细笔轻轻画上去的。

碗烫手，我把手指贴在碗沿上。

热度从瓷器渗进皮肤，不是烫，是那种正好能感觉到温度的热，在掌心化开。

我夹起一个，蘸了点醋，醋的酸味冲进鼻腔，酸，清爽，和饺子的荤香混在一起。

饺子放进嘴里，烫，舌尖被烫了一下。

但我没有吐出来。