豆腐干牛肉丝
【食材】酱牛肉200克，豆腐干300克。
【调料】姜末10克，酱油100克，辣椒粉3克，白糖5克，味精2克，芝麻10克，胡椒粒3克，清水少许。
【做法】1。豆腐干切成丝，再切成5厘米长的段。
2。酱牛肉切成丝放入锅中，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉。
3。豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、姜末、味精和芝麻拌匀即可。
